شیرینی کشمشی مخصوص عید

شيريني كشمشي

مواد لازم:

خاكه قند 400گرم

روغن جامد 200 گرم

تخم مرغ 3 عدد

كشمش 100 گرم

آرد 300 گرم

وانيل به مقدار كم

روش تهيه:

پودر قند و روغن را مخلوط نموده و مي زنيم تا سفيد شود . سپس تخم مرغ ها را شكسته ، جدا مي كنيم و وانيل را با زرده مي زنيم .

سفيده آنها را هم جدا مي زنيم و سپس تمامي مواد را خوب با هم مخلوط كرده ودرپايان ، آرد و كشمش را اضافه مي كنيم. يك سيني با كاغذ روغني آماده نموده ، مواد را در قيف ريخته ، بر روي كاغذ قرار مي دهيم و در فري كه قبلاً با حرارت 180 – 200 درجه گرم شده ، به مدت 5 دقيقه مي گذاريم.

نكته:
دو نكته اي كه وجود دارد اين است كه چون شيريني درحين پختن ، پف مي كند خميرها را بايد با فاصله روي سيني بگذاريم و ديگر اينكه درجه حرارت فر نبايد خيلي بالا باشد.